Ezpeletako biper bio 50g | Maison Arostéguy

Ezpeletako Espelette piper hautsa Ipar Euskal Herrian landatutako Jatorri Deitura Babestua (BJD) da. Euskal kulturaren eta gastronomiaren parte den aldetik, euskaldunen harroetako bat da, eta Chef Handiek pasioz bereganatu dute produktu hori. Izan ere, Espeletteren piperrak kolore gorri-laranja ederra du lehenik, oso trinkoa eta apaingarria, eta zapore oso frutatu bereizgarria. Scoville eskalan duen pikanteak mota guztietako prestakinetara bideratzen du, piperbeltza ordezkatuz: haragiak, arrainak, barazkiak.

Maison Arostéguyren Ezpeletako piperra nekazaritza ekologikotik dator eta hautseztagailu bat du erabilera-praktikotasun eta -erosotasun handiagorako.