Ezpeletako biperra mamia 90g | Maison Arostéguy

Ezpeleta-ko piper purea batez ere lortzen da haragiaz piperra Ezpeleta-ko finki ehundura krematsura txikiagotuta. Ziape bat bezala erabilita, pure honek piperraren potentzia afrutada zabaltzen du : saltsa baten gehigarria (tomateetako, adibidez), bere prestaketa fintasunarekin altxatzen du.