Zentolo-haragia modu naturalean 120g | Los Peperetes

Galiziako kostaldeko gune harritsuenetatik dator, eta itsas hondoan utzitako sudurrekin harrapatzen da. Sudurzuloak jarri eta hurrengo egunean jasotzen dira.

Zentollo-haragia izan daitezkeen elikagai delikatu eta bikainenetako bat da, kalitate handiko proteinengatik eta koipe gutxi izateagatik oso osasungarria izateaz gain. Ahoan berehala nabaritzen da haren freskotasuna eta itsas zapore bereizgarria. Beste osagai batzuekin nahastuta edo bakarrik kontsumitzen da.

Osagaiak: Centollo haragia, ura eta gatza.