Moules à l’escabèche 115g (10-14 unités) Ría de Arosa-Ortiz

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Les moules de la Ría de Arosa ont une couleur orange intense et brillante et leur texture charnue est le résultat d’une sélection et d’une élaboration minutieuses.

 

La taille des moules dépend de la durée d’élevage sur la “batea” (radeau sous lequel les moules sont en suspension), de l’emplacement de celle-ci et, surtout, de l’époque de ramassage.