Roncal D.O. 900g/1 Kg Puente del Esca

Comme l’Idiazabal ou l’Ossau-Iraty, il est habituel de l’accompagner avec de la pâte de coing (membrillo) et des noix, de la confiture de cerise noire ou gela d’un pde la gelée de piment d’Espelette, et pourquoi pas d’un bon vin navarrais comme notre coup de coeur de toujours : Izar de Nekeas!