Este “bloc” potente largo en boca , elaborado con foie gras entero de pato y trozos de foie gras, está preparada únicamente con hígados transformados en frío, a los cuales se les añade sal, unas pimientas y un poco de azúcar, sin ningún otro conservador.

Pero el secreto absoluto está en la cría al aire libre del pato hasta su edad adulta y un cebado manual con maíz entero.

Solo se hace un producto muy bueno con los mejores ingredientes, no hay más secretos.