Esta conserva está preparada a base de Bonito del Norte, o atún blanco, a partir de pescado fresco de campaña, con aceite de oliva en un tarro de cristal de 200g. Esta especie de túnidos es la más apreciada debido a su alto valor nutritivo y sobretodo por la reconocida calidad de su carne.

El secreto de esta maravillosa conserva es muy sencillo : solo se puede conseguir una gran conserva partiendo de buenas materias primas, trabajando con especies autóctonas y de temporada, capturadas con artes tradicionales de pesca.

Todo el proceso empieza en el mar!