Jamón de bellota 100% ibérico – entero con hueso 7/7,5 Kg – Quercus

Jamón de Bellota 100% ibérico entero con hueso de 7/7,5 Kg Origen Guijuelo-Salamanca de Jamones Quercus :  Tiene unos aromas profundos y muy persistentes que son las características del “caviar” de la Península ibérica.

El Origen Guijuelo-Salamanca, en este caso del pueblo de Bejar, da a nuestro juicio el jamón más delicado y más feminino de todas las áreas de producción de cerdo ibérico.

La grasa infiltrada en la carne da un sabor inconfundible y una unctuosidad excepcional a este tipo de jamón. Degustar este jamón, llamado también Pata Negra, por primera vez marca el paladar para siempre.

Aconsejamos acompañarlo con un buen pan y un buen vino tinto o un fino, y sobretodo saborearlo a temperatura ambiente ideal entre 20 y 24ºC.