Mejillones en escabeche 110g (16/20 piezas) Ramon Peña

Origen : Ribadumia (Pontevedra, Galicia).

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4,25  IVA incl.

Mejillones de Galicia estrictamente seleccionados por tamaños y elaborados en fresco. El biso (las barbas con que se sujeta el mejillón a la roca) se retira a mano pieza por pieza.

Esos mejillones, empacados a mano, se fríen en aceite de oliva. Una práctica que reduce su peso pero mejora considerablemente su textura y sabor.